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百年続く漁師めし!

ひゅうが丼とは
100年愛されるマグロ漁師の味。地元津久見のソウルフード「ひゅうが丼」。それぞれの家庭にそれぞれの味があります。元マグロ漁師だったカスガ水産創業家に伝わる味を再現しました。ゴマの風味香り、独特の甘めの醤油タレがごはんに合う一品で流水解凍3分で簡単に食べられるのが特徴です。
鮪の切り身と、ゴマや醤油、砂糖などの調味料ネギなど薬味を入れたごまだれと和え、アツアツのご飯にのせた丼が解凍するだけで手軽に味わえます!

マグロ一筋 カスガ水産
九州の東、大分県津久見市の四浦半の先、豊後水道に浮かぶ小さな島「保戸島」。周囲4km、面積0.86?の小さな島に現在でも1,000人以上の人が住んでいます。
明治の中頃からマグロ漁が盛んに行われており、当時は百隻のマグロ漁船が存在し、マグロ漁船の一大基地として栄えました。しかし、実は津久見の港にマグロの水揚げはありませんでした。現在では養殖マグロの産地になりましたが、津久見はマグロ料理の町なのです。
マグロ漁船の船長だった創業者は津久見の漁師が世界各地でマグロ漁をしているのに、漁師の家族やその親戚といった一部の地元津久見市民にしか行き渡らない状態を憂いたのが設立のキッカケとなりました。
もっと気軽にマグロを食べてもらいたいという思いで、漁師の身内しか食べられなかった歴史あるまかない飯「ひゅうが丼」や、漁師の経験を生かした目利きでマグロを加工する「ねぎとろ」等、これからも様々なマグロ加工食品を創り続けます。

カスガ水産のこだわり
マグロを専門に扱うことでまぐろ料理の限りない可能性を追求し続け、地元津久見と共に発展するという設立時の思いを全社員共有しています。専門だからこそ商品であるマグロに対する情熱、知識、目利き等は負けるわけにはいきません。当社は、常に「ほんもの」を扱う事を徹底しています。
「ねぎとろ」または「たたき」といえば全国的に知られるマグロの加工形態ですが、弊社では原料を徹底して選び、練り込み時間や脂分の配合、手作業による筋取りなど全ての過程において妥協することなく丁寧にパックしております。他の加工商品も同じくこだわりをもって製造しております。


商品名カスガのひゅうが丼
名称マグロの漬け
内容量120g×4パック
商品コードJ4944118100039S4
原料メバチマグロ・キハダマグロ/(日本・台湾産・太平洋・インド洋)
醤油(小麦、大豆を含む)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、ごま(中国産)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草・ステビア)
賞味期限製造から90日
保存方法要冷凍
-18℃以下以下で保存して下さい。
製造者株式会社カスガ水産
大分県津久見市千怒6130-1
区分食品


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